Не за горами новогодние и рождественские праздники, когда хочется побаловать свою семью и гостей разными вкусностями. В этой статье хотим предложить несколько идей для вкусняшек с использованием имбиря. Эта пряность не только имеет яркий, необычный вкус, но и полезна для здоровья. Она станет прекрасной изюминкой вашего праздничного стола.
5 рецептов с использованием имбиря:
№1. Имбирное печенье
Для его приготовления вам понадобится:
• Просеянная мука – 2 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 штука
• Корень имбиря – половинка.
• Сушеная гвоздика – 3 шт.
• Молотая корица – чайная ложка
• Разрыхлитель для теста – чайная ложка.
Сначала подготовьте пряности – имбирь натрите на мелкой терке, а гвоздику вместе с корицей измельчите в ступке. Затем смешайте муку, разрыхлитель теста, измельченныйй имбирь, гвоздику и корицу.
В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом. Добавьте муку и замесите тесто. Затем присыпьте мукой стол, достаньте тесто и раскатайте. Формочками вырежьте печенье.
Выпекайте в форме, застеленной пергаментом, в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Сверху печенье можно присыпать сахарной пудрой или молотым миндалем.
Это очень просто и вкусно, попробуйте!
№2. Горячий имбирный напиток
Для приготовления понадобится:
• Вода — 1 литр
• Часть имбирного корня примерно 4 см.
• Половина апельсина
• Пучок мяты
• Мед – 2 столовых ложки
• Корица – 1 чайная ложка.
Заполните кастрюлю водой, добавьте в нее нарезанный кубиками имбирь и апельсин, измельченную мяту и корицу. Доведите до кипения. После выключите и оставьте на 10 минут, добавьте мед. Этот напиток хорошо согревает и повышает иммунитет. Не употребляйте более 500 мл в день.
№3. Имбирный соус (для курицы)
Если вы будете запекать к праздничному столу курицу, подавайте ее с этим вкусным соусом.
Для приготовления соуса вам понадобится: 1 небольшой корень имбиря, по 40 г меда, оливкового масла и лимонного сока, а также 50 г соевого соуса.
Выложите в сотейник мед и растапливайте его на медленном огне. Добавьте к меду соевый соус лимонный сок. Все перемешайте. Очень мелко нашинкуйте имбирный корень и добавьте его к остальным компонентам. В конце влейте оливковое масло и тщательно перемешайте. Выключите, дайте соусу постоять минимум 40 минут.
№4. Имбирный пирог
Какой же праздник без ароматного и пышного домашнего пирога! Чтобы приготовить имбирный пирог вам понадобится:
• 225 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г меда
• 75 г коричневого сахара
• Одно яйцо
• 50 г молока
• Две чайных ложки молотого имбиря
• Чайная ложка соды
• 1 упаковка разрыхлителя теста
• Щепотка соли.
Муку нужно просеять через сито, смешать с молотым имбирем, содой, разрыхлителем и щепоткой соли. В отдельную емкость выложить масло, мед и сахар – поставить нагреваться на медленный огонь. Когда смесь станет однородной, соедините ее с мукой. Добавьте молоко – перемешайте. Затем добавьте яйцо – перемешайте.
Готовое тесто выложите в форму, смазав ее растительным маслом. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Сверху пирог можно присыпать сахарной пудрой.
№5. Салат с имбирем и капустой
Для рецепта понадобится:
• 1 кг капусты
• Два яблока
• Часть имбирного корня 4 см
• Один лимон
• 175 мл оливкового масла
• 4 ст. л. темного виноградного уксуса
• Столовая ложка меда
• Столовая ложка горчицы.
• Соль и молотый черный перец по вкусу.
Капусту нужно мелко нашинковать в миску, посолить и немного помять руками. Яблоки нарезать тонкой соломкой и тут же сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потеряли свой вид. Имбирь натереть на мелкой терке, добавить к капусте и яблокам.
В отдельной емкости соедините виноградный уксус, оливковое масло, горчицу и мед, перемешайте до однородности, добавьте соль и перец. Полученным соусом приправьте салат. Все готово!
Всего вам доброго!
И до встречи на сайте InLady.ru