Всевозможные торты, конфеты и прочие сладости наносят ощутимый урон нашей стройности и здоровью! Это пустые калории, молниеносно прилипающие к нашим животам и ягодицам в виде ненавистного жира…
Так как же быть сладкоежкам, которым без сладостей жизнь не мила? Совет побольше налегать на фрукты и ягоды, безусловно, хороший. Они обеспечивают организм витаминами, а клетчатка, которой богаты дары полей и лесов, помогает пищеварению. Но что же делать в зимнее время, когда природа не балует нас фруктово-ягодным изобилием?
Есть несколько отличных идей, которые порадуют любителей сладкого в любое время года.
Конфеты из сухофруктов
Вкусное и невероятно полезное лакомство можно приготовить из сухофруктов. Измельчите при помощи блендера или мясорубки ваши любимые сушеные фрукты и ягоды: инжир, финики, чернослив, курагу, изюм и т.д. В полученную массу добавьте небольшое количество меда и лимонного сока. При желании можно обогатить смесь измельченными орехами: фундук, миндаль, грецкие… Они не только вкусны, но и содержат множество полезных веществ и витаминов.
Из этой фруктово-ореховой смеси сформируйте небольшие шарики, которые можно обвалять в кунжутных семечках или кокосовой стружке. Такое лакомство прекрасно заменяет конфеты, а заодно является источником всевозможных витаминов и полезных элементов.
Кроме того, конфеты из сухофруктов помогут решить проблему нерегулярного стула, которая является частым спутником диет. Конечно, если вы хотите похудеть, злоупотреблять такими шариками не стоит. Хотя их энергетическая ценность значительно ниже, чем у традиционных конфет, все равно в них содержится довольно много калорий: 300-500 ккал, в зависимости от состава.
Желе
Жиры и так называемые быстрые углеводы – настоящие убийцы стройности и главные ингредиенты практически во всех традиционных сладостях. Вы можете приготовить вкусное сладкое блюдо без этих вредных веществ – желе.
Желатин, применяемый в кулинарии представляет собой белковое соединение. Он не вредит стройности, при этом способствует красоте и хорошему самочувствию, поскольку оказывает положительное воздействие на здоровье наших ногтей и суставов.
Правда, традиционные рецепты желе предполагают использование сахара. Вы же можете приготовить желе из фруктового сока. Просто разведите желатин в небольшом количестве горячей воды, затем добавьте этот концентрат в сок, соблюдая пропорции жидкости, указанные на упаковке желатина.
Если вы хотите подсластить сок, вместо сахара добавьте в него фруктозу: за счет меньшего гликемического индекса она не так опасна для фигуры, как обычный сахар. Экспериментируйте: вы можете сделать слоеное желе из различных соков, украсить это блюдо дольками киви, ягодами, небольшими кусочками бананов или апельсинов и т.д.
Зефир
Еще одно отличное лакомство, которое легко можно приготовить в домашних условиях – это зефир. Домашний зефир несколько отличается от привычного магазинного: он напоминает нежнейшее суфле.
Для его приготовления вам потребуется 6 яблок среднего размера, 1/2 стакана фруктозы, 7 яичных белков, несколько ложек лимонного сока, 1 столовая ложка желатина и немного ванили.
Яблоки испеките, остудите и протрите через сито или измельчите блендером. Смешайте яблочное пюре с фруктозой и проварите на медленном огне до полного растворения сахара. В процессе варки должна испариться лишняя жидкость из яблок, масса должна загустеть.
Желатин разведите в небольшом количестве воды и добавьте в яблочную смесь. Взбейте белки до образования густой пены, аккуратно перемешайте с яблочной массой, добавьте ванилин и лимонный сок. Готовую массу разложите в пиалы и оставьте в холодильнике до загустения.
Такое домашнее суфле полезно для фигуры благодаря высокому содержанию белков: их обеспечивают яичные белки и желатин. Углеводов в этом лакомстве не очень много и вреда они не принесут: это фруктовые сахара, которые содержатся в яблоках, и фруктоза. Последняя менее опасна, чем обычный рафинированный сахар.
Что ж, если вам захочется сладкого, которое не навредит вашей стройности – вы можете побаловать себя этими рецептами.
Будьте здоровы и красивы!
До встречи на сайте InLady.ru